硅膠是有一定的吸水性的，是可以用做食品干燥劑的，但是需要符合一定的食品標準要求才可以用。

硅膠是非結晶性化合物,表面積大,表面活性高,易吸水：

mSiO2 + nH2O = mSiO2.nH2O

可以認為在局部生成H2SiO3,而H2SiO3只有在高溫下才會脫水：

H2SiO3 (高溫） = H2O + SiO2

其逆過程就是吸水,也就是常溫下易吸水,所以脫水難,需要高能才能脫水。

干燥劑在我們生活當中隨處可見，主要是在食品和藥品當中會發(fā)現到著一些干燥劑，干燥劑的種類是比較多的，硅膠干燥劑就是比較常見的，因為硅膠干燥劑主要是放在食品和藥品當中，以及一些電子的儀器當中，那么硅膠可以做食品干燥劑嗎?佰佰安全網的小編為大家詳細的介紹一下關于硅膠干燥劑方面的知識。

硅膠干燥劑的用途主要是在藥品、機械、光學電子、精密儀器、儀表、種子、加工食品、茶葉、各種化纖紡織、皮鞋、皮革、運動鞋以及文物檔案、照相機、工藝美術品等一切需要防潮防霉的物品，應用十分廣泛。

具體說明如下：

1、硅膠干燥劑可用于瓶裝藥品、食品的防潮。保證內容物品的干燥，防止各種雜霉菌的生長。

2、硅膠干燥劑可作為一般包裝干燥劑使用。如箱包、服裝、鞋帽、皮革等，防止貨物在倉儲或運輸過程中因受潮而影響產品質量。

3、硅膠干燥劑可方便置于電子產品、儀器儀表、家用電器、機械設備等產品中，防止貨物因受潮而影響產品質量。

4、硅膠干燥劑可置于運輸集裝箱內、防止集裝箱雨的產生。

5、硅膠干燥劑最適合的吸濕環(huán)境為室溫(20~32℃)、高溫(60~90℃)，它能使環(huán)境的相對濕度降低至40%左右，因此干燥劑應用范圍非常廣泛。

硅膠干燥器用作空氣凈化劑，去除空氣中的水分以控制空氣濕度。也可作為兩層平行密封玻璃板之間的除濕，可保持玻璃的透明度。在海運中也有廣泛的應用;粗孔硅膠干燥劑常用做脫水劑和干燥劑、催化劑載體，同時能除去變壓器絕緣油中的有機酸和水。

另外因其孔徑較大，還是硅膠深加工的原料;而藍色硅膠干燥劑是當做指示劑使用，以其指示干燥劑吸水飽合程度，用于干燥吸濕;則無鈷變色硅膠干燥劑為藍色硅膠的替代品。

①高性價比：在保產品效能的前提下，為客戶企業(yè)提供了富市場競爭力的價格。

②個性化服務：能根據服務對象的要求提供不同性能的產品。

③除異味性：天然結構能選擇性吸附甲醛和氣態(tài)硫化物等氣體

④高吸濕性：吸濕率比硅膠類干燥劑高出35%以上。

硅膠的化學式為xSio 2·yH2O，是透明或乳白色粒狀固體。具有開放的多孔結構，吸附強，能吸附多種物質。

在水玻璃的水溶液中加入稀硫酸（或）并靜置，便成為含水硅酸凝膠而固態(tài)化。以水洗清除溶解在其中的電解質Na+和SO4 2-( Cl-)離子，干燥后就可得硅膠。如吸收水分，吸濕量約達40%。

用于氣體干燥，氣體吸收，液體脫水，色層分析等，也用做催化劑。無機硅膠是一種高活吸附材料，通常是用硅酸鈉和硫酸反應，并經老化、酸泡等一系列后處理過程而制得。硅膠屬非晶態(tài)物質，其化學式為mSiO2 .nH2O。

不溶于水和任何溶劑，無無味，化學質穩(wěn)定，除強堿、氫氟酸外不與任何物質發(fā)生反應。各種型號的硅膠因其制造方法不同而形成不同的微孔結構。硅膠的化學組份和物理結構，決定了它具有多其它同類材料難以取的特點：吸附能高、熱穩(wěn)定好、化學質穩(wěn)定、有較高的機械強度等。